2種のトマトソースで食べる冷製和風パスタ

調理時間180分

1. フリーザバックに トマトジュース200cc 絹ごし豆腐400g 白だし適量を入れ 袋の上から豆腐の形がなくなるまで揉み 冷凍庫に入れる。 入れてからは 30分に1回くらい揉んで カチカチにならない様にする。 平らに置いておくと 早くシャーベットになります。
2. トマトジュース400ccに 白だしを入れ 冷蔵庫で冷やす。
3. 豚肉を茹で冷蔵庫で冷やす。
4. サラダほうれん草や グリーンリーフを 用意しておく。
5. 1が出来たら 塩を入れた鍋でパスタを茹で 茹で上がったら 氷水で冷やす。
6. 冷やした皿に盛り付け ごま油を回しかける