オクラとカレー風味唐揚げのパスタ✩.*˚

tinatomo

唐揚げの大きさに切った鶏肉にカレー粉、塩コショウ、お醤油、牛乳少々で良く揉みこんで15から20分置きます。
片栗粉と薄力粉1対1を用意して、鶏肉にまんべんなく付けて、余分な粉は叩いて、油で揚げます。冷めたら食べやすくカットしておきます。味見をして、薄ければボールなどに入れてお塩でシャカシャカして味を整えてみて下さい。
オクラは洗ってから、水分をふいて油で素揚げします。冷ましてから薄切りします。
パスタを茹でます。この時味が入るように、しっかりお塩を入れます。
その間フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、鷹の爪、ガーリックを弱火でじっくり焼いてオイルに香りを移し、ガーリックと鷹の爪は取り出します。
ケチャップと中濃ソース8対2でフライパンに入れてはねない程度の火力でしっかり火を入れてなじませます。
茹で上がったパスタとゆで汁を適量入れて良く混ぜ合わせたら、オクラとカレー風味唐揚げも入れて全体的に混ぜたら完成です😋
お皿の淵側にクリームゴーダチーズを塗り、真ん中にパスタ、更にてっぺん真ん中に溝を作り、卵のキミをそーっと乗せてみて下さい〜😋 黒コショウもお好みでしっかりゴリゴリされてみて下さい〜👍