> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ボンゴレビアンコ
TABLE_N695YUM521
| あさり | 好み |
|---|---|
| ニンニク | 一欠片 |
| 白ワイン | 150ml |
| パスタ（スパゲティ） | 200g |
| 鷹の爪 | 1つ |
| オリーブオイル | 適量 |
- 冷めたフライパンにニンニクとオリーブオイル（20ml以上）を入れ、弱火でオイルにニンニクの香りを移す。 同時進行でパスタも茹でておく。（アルデンテが好きなので袋表記マイナス2分くらいで茹であげます）
- ニンニクがきつね色になったらアサリと白ワインを入れ、蓋をしてあさりの殻が開くまで蓋をして待つ。（あさり2プラスでお好みのかいを入れると旨みが増します！）
- アサリが開いたら1度あさりを取り出す。そして茹で汁、パスタ、鷹の爪（中の種だけ取っておく）を入れ、スープを煮詰ませる。
- ある程度スープがとろっとしてきたらあさりを再投入し、和えたら完成！！ あとはお好みでオリーブオイル、パセリを散らしてあげましょう。
パスタのゆで汁の塩加減をだいたい1パーセントにしてあげることでアサリの塩味とパスタの塩味がマッチし程よい味付けになると思います！！
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス