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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
フレッシュトマトとウニのバター醬油パスタ
しゅうぞう。
この時期に旬のウニとトマトを合わせてみました。トマトのやさしい酸味とウニのコクをバターと醬油が受け止めてハーモニーを奏でる。特別な日のごちそうパスタとして楽しんでください。ウニは練りウニでもチューブでも可能です。レシピの材料は２人前です。
人数 2人
| パスタ | 220g |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| ウニ | 40g |
| ニンニク | 1片 |
| バター | 10g |
| 醬油 | 小さじ2杯 |
| バジル | 1片 |
| 塩コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
調理時間20分
- 大きめの鍋にお湯を沸かして塩少々(分量外)を入れパスタを茹でる。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを入れきつね色になるまで炒める。
- ②にウニ、櫛形にカットしたトマトを入れ軽く炒める。
- ③にパスタの茹で汁大さじ２杯を入れ、バター、醬油を入れ火を止める。
- パスタが茹で上がったらザルで水気を切り④にいれる。軽く混ぜ塩コショウで味付けする。
- お皿に盛りバジルを添えて完成。
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