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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
欲張りパスタ♬きのこのクリームパスタのミートソースがけ
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| スパゲッティ | 160㌘ |
|---|---|
| 熱湯 | 1500cc |
| 塩 | 大1 |
| ●オリーブオイル | 小1 |
| ●にんにく | 5㌘ |
| きのこ2種類以上 | 計100㌘ |
| ◎牛乳 | 100cc |
| ◎クリープ | 大3 |
| ◎塩 | 少々 |
| ◎片栗粉 | 小1/2 |
| 温めたミートソース | 適量 |
| プッラータ | 2個(1個50㌘) |
| 粉パセリ | 少々 |
- きのこの下処理をする。 ※今回はしめじとエリンギを50㌘ずつ使い、しめじは石づきを除いてほぐし、エリンギは長さ半分に切り手で裂く。 にんにくは縦半分に切り芯を取り除き包丁の腹で潰す。
- フライパンに●を入れて弱火で香りが出るまで炒め、きのこを加えて炒める。 頃合いをみてスパゲッティを茹で、水気をきる。
- きのこに所々焼き色がついたら火を止め、◎を加えて混ぜ火をつけ絶えず混ぜながらとろみをつけ、スパゲッティを加えて絡める。
- お皿に盛り付け、ミートソースをかけ、プッラータをのせ、粉パセリをかける。
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