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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛ホルモンとデカしめじのペペロンチーノ
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| パスタ（乾麺）500g | |
|---|---|
| 牛ホルモン（シマチョウ）400g | |
| しめじ150g位 | |
| パセリ1〜2束 | |
| 鷹の爪（好みの量） | |
| オリーブオイル（多め） | |
| 塩胡椒 | |
| ニンニク2〜3かけ |
- フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れて加熱する
- ホルモン→しめじの順に炒めたら塩胡椒を入れる
- パスタの湯で汁をフライパンに入れて加熱し、乳化させた後細かく刻んだパセリを入れる
- 茹でたパスタをフライパンに入れて具と絡めたら完成
鷹の爪と塩胡椒は思ってるよりかなり多めがオススメ
パスタはフライパンで具と絡めるので硬めに茹でます
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