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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サーモンとアボカドとモッツァレラのわさびサワークリームパスタ〜和風冷製
NutritionistYuyu
| サーモン（刺身用） | 40g |
|---|---|
| モッツァレラチーズ（小粒） | 20g |
| アボカド | 小1/2個 |
| ▲これうまつゆ | 大さじ1/2 |
| スパゲティ | 80g |
| ◆サワークリーム | 40g |
| ◆練りわさび | 4g |
| ◆これうまつゆ | 20ml |
- サーモンとアボカドは１〜１.５cm角に切り、モッツァレラチーズも一緒にバットに並べ、▲これうまつゆを振りかけ、冷やしておく。
- スパゲティを茹で始める。
- ボウルに◆を混ぜ合わせる。
- 茹で上がったスパゲティを氷水で冷やし、水気をしっかり切って◆に和える。 ❶の具をつゆをきって加え、ざっくり和え、器に盛る。
＊❶で、アボカドはつゆと混ぜないほうが仕上がりがキレイなので、３つの具は分けて置きつゆはかけるようにします。（サーモンとモッツァレラは混ぜてもOK）
＊◆を混ぜる時は、まずサワークリームとわさびを混ぜてからつゆは少しずつ加え混ぜると滑らかにできます♪
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