夏にぴったり！さっぱりレモンしらすパスタ！

【美容料理研究家】nana'skitchen

もうすぐ夏本番。🌞🌴🌺✨そんな暑くて食欲がない日でもペロッと食べちゃう、レモン🍋でさっぱりのしらすパスタです!!豚肉のビタミンB1で疲労回復もバッチリ👌👌

豚バラを3センチ幅にカット。水菜を3センチ幅にカット。生姜をすり下ろす。レモンをいちょう切りにする。大葉を千切りにして水につけておく。
パスタを1リットルのお湯に塩小さじ2を入れたところで、ゆで時間のマイナス2分で茹でる。 (8分のパスタは6分)
フライパンにオリーブオイルを半分の量を入れて、生姜を加えて弱火で火をつける。豚肉、しらすの順に加える。ある程度火が通ったら、水菜を加える。ブラックペッパーや塩、クレイジーソルトで味を整える。
茹で終わった、パスタを加え、残りのオリーブオイルを加える。(パスタはザルなどではこさずそのままトングなどでフライパンに入れる。)
ゆで汁を加えて、ソースを絡めていく。ある程度ゆで汁がなくなったら、粉チーズを加える。最後にブラックペッパー、クレイジーソルトで味を整える。
パスタをお皿に持ったら、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルを仕上げに加える。水を切って大葉、レモン加えて完成！