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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
芽キャベツと帆立のペペロンチーノ
honomama47
| スパゲティ | 食べるだけ |
|---|---|
| 芽キャベツ、帆立 | 各10個 |
| ニンニク大 | 2個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| バター | 10g |
| 輪切り唐辛子 | お好みで |
| 塩胡椒、黒胡椒 | 適量 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
- 芽キャベツは芯の部分に十字に切り目を入れて ３分ほど湯がき半分に切って水気を拭き取る 帆立は解凍して切り目を入れて軽く塩胡椒して 余分水分を拭き取る スパゲティを茹でている間に スライスしたニンニクとオリーブオイルを フライパンに入れて火をつけきつね色になったら 取り出し芽キャベツを入れて軽く塩胡椒して焼く 芽キャベツに美味しそうな焦げ目がついたら取りだし バターを加え帆立をさっと焼き取りだす
- 油が足りないようなら継ぎ足し 輪切り唐辛子、パスタのゆで汁を入れて煮立て 乳化させる 茹で上がったスパゲティを入れ、他の材料も加え 軽く炒め味を調え出来上がり お皿に盛り付け黒胡椒をガリガリして (⊃ ´ ꒳ ` )⊃□ﾄﾞｿﾞｯ
今回帆立をバター焼きにしましたが
バターじゃなくても大丈夫です
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