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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
新しょうが、漬けてみた〜
whalersvill48
| 新しょうが | 200g |
|---|---|
| ➖甘酢➖ | |
| 酢 • 水 | 各 1カップ |
| 砂糖 | 100g |
| 塩 | 小さじ1 |
- 新しょうがは皮の堅い部分や、汚れてるところあれば、スプーンで軽くこそげて、なるべく皮の赤い部分を残しておくのが、ピンク色に仕上げるコツ
- たっぷりの熱湯に、新しょうがを加え、混ぜながら10秒程茹でてザルに上げ、ザッと粗熱が取れたら、ペーパータオルで挟んで水気を拭き、保存容器へ。
- 小鍋に甘酢の材料を混ぜて中火にかけ 、煮立つ直前で火を止めて☝️ 熱いうちに2⃣に注ぎ、粗熱を取る。 直ぐに食べても良いけど(^^;;
密封できる保存容器に入れ冷蔵庫で保存を☝️
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