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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第33弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

新しょうが、漬けてみた〜

whalersvill48

材料

新しょうが 200g
➖甘酢➖
酢 • 水 各 1カップ
砂糖 100g
小さじ1

作り方

  1. 新しょうがは皮の堅い部分や、汚れてるところあれば、スプーンで軽くこそげて、なるべく皮の赤い部分を残しておくのが、ピンク色に仕上げるコツ
  2. たっぷりの熱湯に、新しょうがを加え、混ぜながら10秒程茹でてザルに上げ、ザッと粗熱が取れたら、ペーパータオルで挟んで水気を拭き、保存容器へ。
  3. 小鍋に甘酢の材料を混ぜて中火にかけ 、煮立つ直前で火を止めて☝️ 熱いうちに2⃣に注ぎ、粗熱を取る。 直ぐに食べても良いけど(^^;;
密封できる保存容器に入れ冷蔵庫で保存を☝️

 

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