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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第33弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ドライフルーツとナッツの 大人パウンドケーキ★

miki4939

材料

薄力粉150㌘
ベーキングパウダー小1
無塩バター100㌘
三温糖150㌘
卵3個
好きなナッツとドライフルーツ刻んでカップ半量
ラム酒orブランデー大3(浸ける分)
ラム酒orブランデー好量(仕上げ)

作り方

  1. 刻んだドライフルーツとナッツを洋酒にふり混ぜ浸ける。バターをレンチンで柔らかくしてから三温糖を加えてよく混ぜ合わす。
  2. ざっとほぐした卵3個を2~3回に分けて静かによく混ぜ合わす。あらかじめ、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーをボウルから30センチの高さから一気にふるい入れ、ヘラで底から混ぜる、粉っぽさが残ってる所にドライフルーツナッツを入れ底から手早く混ぜ合わせる。
  3. 型にオーブンシートを敷き200℃中段で5分、180℃40分位焼く。熱いうちに好きな洋酒を好きなだけ塗る(上部) 型に触っても熱く無くなれば型からはずし竹串で適度に穴を開けて、全体に洋酒を塗り、冷ます。

 

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