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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
★ココナッツ香る太陽のオレンジシ＆レモンフォンケーキ★
BLUEZ33
| 卵黄 | 2個 |
|---|---|
| 卵白 | 8個 |
| 砂糖 | 120g |
| ココナッツオイル | 20ml |
| サラダ油 | 30ml |
| オレンジジュース | 80ml |
| 薄力粉 | 130g |
| オレンジピール | 30g |
| ☆アイシング☆ | |
| 粉砂糖 | 100g |
| レモン汁 | 大さじ2～3 |
- ボウルに卵黄・卵白を分けておく
- 卵黄に砂糖の内30ｇ程度を入れすり混ぜ、ココナッツオイル、サラダ油、オレンジジュースを加える
- 刻んだオレンジピールに薄力粉をまぶし、②と混ぜ合わせる
- 卵白に残りの砂糖を加えしっかりとメレンゲを作る
- ③に２～３回に分けて加え、よく混ぜる
- 170℃に予熱したオーブンで40～50分焼き、ひっくり返して冷ます
- 完全に冷めたら型から外し、レモン汁で溶いた粉砂糖でデコレーションして完成！
今回は卵白が余っていたので卵白多めのレシピです。
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