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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
茅乃舎のダシで鶏ハム
412mo
| 鳥胸 | 300g |
|---|---|
| 茅乃舎だし | 1袋 |
| 砂糖 | 大1 |
| 塩 | 大1 |
| 粉山椒 | 適宜 |
- 鶏肉は皮を取り水気をシッカリ取る。ボウルに茅乃舎だし、砂糖、塩、粉山椒をよく混ぜ合わせる。
- ①を鶏肉にまぶしつけ、冷蔵庫に一晩。二晩置くと更に味が締まり濃くなる。
- ②をサッと水で洗う。鍋に水を入れ火にかけ、沸騰する前に鶏肉を入れる。再び沸々したら中火にし1分半程茹で↓
- 火を止め、冷めるまで蓋。シッカリ冷めたら食べやすい大きさに切り盛り付け！
にゃんこはポリ袋に入れて冷蔵庫に二晩。１日１回モミモミひっくり返し。
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