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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ガーリックで元気に★レモンチーズコロッケ
Ikumi
じゃがいも好きな方々に捧げる夏向きコロッケです。
白だしの効いたコロッケ生地の中からチーズがとろり。
レモンの酸味とガーリックのパンチで食欲アップ。
父の日にもお薦めです。「元気でいてね、お父さん♪」
| ジャガイモ | 小2個 |
|---|---|
| ひき肉 | 60g |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| A：ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ1/2 |
| A：レモン汁 | 大さじ2/3 |
| A：おろしにんにく | 大1片分 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適宜 |
| パセリ | 少々 |
- ジャガイモは皮を剥いて柔らかく茹でマッシャーで潰す。玉ねぎは微塵に切り、にんにくはすりおろす。レモンは絞っておく。
- オイルをひいたフライパンを火にかけ、ひき肉、玉ねぎを順に炒めて塩コショウする。１の潰したジャガイモのボウルに加え混ぜる。
- Aの白だし、レモン汁、おろしにんにくも加え混ぜる。丸く成形した生地の中心に２ｃｍ四方のチーズを重ねて詰め、丸く成形する。
- パン粉に刻んだパセリを混ぜる。３の生地に薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐし、パン粉をつけて１７０度の油で転がしながら揚げる。
- 油切りをしたコロッケを器に盛り、お好きな野菜を添える。アツアツをお召し上がり下さい。
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