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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
昨日届いた完熟梅、Facebookで、お友達のakiさんが炊飯器で作る梅醤油を教えてくれたので、自家製きゅうりのキューちゃんに使ってみたよ
hideyahiraku
| きゅうり | 3本 |
|---|---|
| ショウガ | 2cmくらい |
| 梅醤油 | 90cc |
| みりん | 50cc |
| お酢 | 40cc |
| さとう | 大さじ4 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 白ゴマ | お好みで |
- きゅうりに塩を振り板ずりします
- そしてきゅうりを5㎜～7㎜巾に輪切りし、水分がにじみ出てくるまで放置
- 調味料を鍋に入れ混ぜたら火にかけ、沸騰したら水気を取ったきゅうりを入れ 一煮立ちし、再度沸騰したら煮汁を捨てない様にザルにあけ、常温まで冷ます
- 上記の作業を２回繰り返し、三回目は煮汁に漬けたまま常温で冷ます
- 冷めたら煮汁から出して保存容器に入れるのも良し 少し、しょっぱくても飯の友が好き！！！って人には そのまんま煮汁ごと保存容器に入れても良し
熱々ご飯に合いますよ♫
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