生クリームを使わない濃厚カルボナーラ

hideyahiraku

スパゲッティーは容器に入れ水で戻しておきます（1時間以上）
フライパンにオリーブオイルを入れ低温でにんにくのみじん切りオリーブオイル漬けを揚げます
にんにくの色が変わって来たら細かく切ったベーコンを入れ揚げるような感じで油抜きします
卵を容器に割り、パルメジャーノ・ブラックペッパーを混ぜ合せオリーブオイルで揚げたベーコンと混ぜ合わせればソースの完成です。パスタと混ぜて塩加減はお好みで、最後に醤油を一たらしすると、さらに味に奥行きが出ますよ♫

スパゲッティーの茹で時間は1～2分です。時短で美味しいパスタランチですよ♫