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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
干ししいたけと茄子のすまし汁
momomurasaki
| 干ししいたけ | 適量 |
|---|---|
| 茄子 | 適量 |
| 椎茸の戻し汁 | 適量 |
| 鰹だし | 少々 |
| お醤油 | 適量 |
| ネギ | お好みで |
| みょうが | お好みで |
| 生姜 | お好みで |
- 干ししいたけは戻し、千切り 茄子も薄く切り、千切り 水にさらしアク抜き
- 戻し汁と適量の水を加え、しいたけを入れ煮る 鰹だし、醤油、お好みで味付け
- 茄子を入れてしんなり柔らかくなれば出来上がり お好みでネギやみょうが、生姜など入れて
熱々でも、冷やしても、
そうめんを入れても美味しいです。
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