ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

イワシの蒲焼き

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醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく。
イワシは手開きして骨をとり、腹骨は削ぎ取る。水洗いして、キッチンペーパーで水気をよく拭き取って小麦粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油を熱して、皮目から両面を焼く。焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせ調味料を加えてタレがトロリとするまで煮詰めてイワシに絡める。盛り付けて大葉や薬味ネギを飾る。粉山椒をふっていただきます！

もちろん蒲焼き丼でもイケます

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