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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
厚揚げ入り具沢山きんぴら
whalersvill48
人数 2人
| 牛蒡 | 100g |
|---|---|
| 蓮根 | 60g |
| パプリカ ( 赤 ) | 大 1/2個 |
| ニラ | 1/2 束 |
| 生姜 | 親指程 |
| 厚揚げ | 100g |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 大さじ1 | |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 小さじ 1 】 |
| 白炒りゴマ | 適量 |
- 牛蒡は洗って斜め薄く切り、蓮根は3㎜厚さの半月切りにする。 パプリカは、ひと口大に切り、ニラは4㎝長さに切り、生姜は千切りにする。
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切って1㎝厚さに切る。
- フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ香りが出てきたら牛蒡と蓮根を炒める。 火が通ったら2⃣とパプリカを加えて更に炒め
ピリリと来る辛さがないので辛さが欲しければ鷹の爪などプラスし
調味料も好みで調節してね〜
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