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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３３弾の「父の日グランプリ2015」は2015年6月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お酒のアテに♩簡単いわしのなめろう
Jessy0306
| いわし(刺身用) | 4尾 |
|---|---|
| 小ネギ | 3〜4本 |
| 生姜 | 2/1カケ |
| 炒り胡麻 | 大さじ2 |
| 白味噌(塩分控えの甘めのもの) | 大さじ2 |
- いわしは刺身用の新鮮なものを、水かお酢で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 小ネギ、生姜は細かくカット。 いわしも細かく刻み、叩ききるように包丁2本でトントンと刻み混ぜます。
- ②に味噌を加え、更に混ぜながら叩き切るようにして粘り気が出るまで混ぜます。
- 炒った胡麻をたっぷり混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で5〜10分休ませて、出来上がり♩
塩分控え目の甘めの白味噌を使うこと‼︎他の味噌でもできますが、味噌は使うものによって塩加減が違うので、味を見ながら調整して下さい。
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