バジルたっぷりトマトパスタとカプレーゼ

Jessy0306

フライパンにオリーブオイルを大さじにひき、にんにくを炒めて香りをうつす。 ★の野菜はみじんぎりにしてしんなりするまで炒める。火が通ったらトマト缶をいれて15分ほど煮る。 ※トマトがホールの時はつぶしてね。つぶすのが面倒な方はカットトマト缶がおすすめ。
パスタは大きな鍋に、大さじ1の塩を入れてアルデンテで茹でる。茹で時間は、パスタの種類や太さで変わるので硬さをみながらでお願いします。
①の水分がぬけて、とろみが出てきたらバジルと一口大にカットしたモッツァレラチーズをいれて、塩胡椒で味を調える。
茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡ませ、先ほどのソースとよく絡ませて出来上がり☺︎♡
カプレーゼは湯むきして冷やしたトマトに、スライスしたモッツァレラチーズとバジルの葉を交互にサンドして、岩塩と黒胡椒をガリガリして、美味しいオリーブオイルをかけて完成です☺︎♡