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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
圧力鍋壊れた~Σ(ﾟдﾟ；)からのストウブでチャーシュー！ストウブ煮込み20分、圧力鍋なら10分ちょいでok♪
hikari622
| 豚肩ロースブロック使用 | 350g×2＝計700g |
|---|---|
| (下味) | |
| すし酢、大蒜.生姜(チューブ) | 大1、少々 |
| (煮込み調味料) | |
| 水 | 150~200g |
| ウエイパーまたは鶏ガラ | 大1強 |
| 醤油 | 150g |
| 酒 | 50g |
| 砂糖 | 大3 |
| ネギ青いとこ(あれば) | 少々 |
- 豚肉は好みでタコ糸巻いて、下味をすり込み少々置く。 ストウブ鍋の場合は、煙出るくらい熱したら少量の油を敷いて豚肉を入れて軽く焼き目を付ける。 煮込み調味料とネギを入れたら、蓋をして弱火で10分煮込み、ひっくり返しまた10分。火を消し冷めるまでほったらかして完成。
- 圧力鍋の場合は、下味つけたら少々置いて煮込み調味料と一緒に鍋に入れ低圧10分、圧が抜けたら好みでタレを煮詰めるかとろみをつけて完成！
ストウブ鍋はできるだけ蓋を開けないように！
残りはジップロックで冷凍ok！
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