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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏と枝豆の唐揚げ
Chana
おつまみの定番「鶏の唐揚げ」と「枝豆」を合体させましたら、これまた美味！！揚げ物が苦手な私でも、カラッといい色に揚がりました。
| 鶏モモ肉 | 360g |
|---|---|
| 枝豆 | 40鞘くらい |
| ☆にんにく＆生姜のすりおろし | 各小1 |
| ☆ヤマサ昆布つゆ | 大2 |
| 小麦粉 | 大4 |
| 揚げ油 | 適宜 |
- 鶏肉は小さめ（2㎝角くらい）に切り、☆の調味料に20分ほど漬けておく。その間に、枝豆をさっと茹で、鞘から外しておく。
- ①の鶏肉に小麦粉を混ぜ合わせ、枝豆も加える。揚げ油を中温に熱し、鶏肉を枝豆が均一になるように一口大に丸め、揚げる。
- いったん油から取り出し、少し休ませ、高温にして二度揚げする。油を切り、レモンなどがあればそ添える。
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