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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ナスとピーマンの肉味噌炒め
eringhii
人数 4人
| ナス | 3本 |
|---|---|
| ピーマン | 3個 |
| 豚ひき肉 | 300gくらい |
| ニンニク | 1かけ |
| ⭐︎コチュジャン | 1さじ |
| ⭐︎甜麺醤 | 1さじ |
| ⭐︎合わせ味噌 | 適量 |
| ♥️砂糖 | 適量 |
| ♥️醤油 | フライパン1回し |
- 茄子、ピーマンを縦長に切る。 ニンニクもみじん切りに。
- フライパンにニンニクを入れ、香りが立つまで火を通し、豚ひき肉をパラパラに炒め、いったん取り出す。
- 茄子とピーマンを炒め、ザッと火がとおったら、出しておいた挽肉を戻し、砂糖と醤油を加えて、ザッと混ぜる。
- コチュジャンと甜麺醤を入れ、味をみながら合わせ味噌を入れたら出来上がり！ (水溶き片栗粉でとろみをつけるとなおよし)
きっとお酒が美味しいだろうなぁ、っていうお味！
私は飲めないけど、ご飯がすすんじゃいます(^-^)
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