鶏胸肉ステーキきのこソース

fujiha

鶏胸肉 1枚塩コショウ、片栗粉適量オリーブオイル大さじ1 にんにくひとかけ玉ねぎ 1/4 キノコお好きなものをお好きなだけ料理酒大さじ3 コンソメキューブ 1/2個スライスチーズ 2枚鶏胸肉を常温に戻す。二等分する。玉ねぎはスライス、キノコを一口大にさく。焼く直前に塩コショウ、片栗粉を振る。フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ香りをうつす。にんにくの香りがたったらにんにくをだす。火を強めて鶏胸肉の皮目から焼く。こんがりしたら裏面もこんがり焼く。焼けたらお皿に取り出す。同じフライパンに玉ねぎ、キノコを入れ、しんなりしたら料理酒、コンソメを入れる。全体的に火が通ったらスライスチーズ投入。チーズが溶けたら鶏肉の上にかけて完成。