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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
モロヘイヤカレー
72Yu18
人数 4人
| ニンニク、生姜 | 1片ずつ |
|---|---|
| モロヘイヤ | 1束 |
| 豚挽肉 | 200g |
| お好みの豆 | 1CUP |
| カレールー |
- ニンニク、生姜がみじん切りに。モロヘイヤは葉と茎に分け、葉は半分位に、位はみじん切りにする。
- 鍋に油を入れ熱し、ニンニク、生姜を香りがたつまで炒め、豚挽肉を加えて炒め合わせる。
- 茎も加え炒め、次に葉をさっと炒める。
- 水をひたひたに注ぎ、豆も加えて煮る。
- 具が煮えたら、カレールーを加え煮詰めます。お好みでカルダモン等スパイスを加えて下さい。
豆はひよこ豆等がお勧めです。スパイスはカルダモン、クミンを加えると、味に深みがでて美味しく頂けます。
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