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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
油淋鶏風チキン
Kusukus
人数 3人
| 鶏むね肉 | 2枚 |
|---|---|
| ☆塩麹・胡椒・小麦粉 | 各適宜 |
| 卵 | 1個 |
| 細ネギ | ⅓束 |
| ★レモン汁・バルサミコ・おろし生姜 | 各大さじ1 |
| ★煎り胡麻・胡麻油・味醂 | 各大さじ1 |
| ★醤油（麹） | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適宜 |
- 鶏肉は切込みを入れて厚みを均一にして、☆をまぶす。卵も加えて揉み込む。
- フライパンに油を2㎝深さに入れて熱し、1を入れて3分、裏返して3分程揚げる。火をやや強めてもう2分ずつカラリと揚げる。
- 細ネギを小口切りして、★の調味料と混ぜ合わせる。 2を食べやすく切って上に香味だれをかける。
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