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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製レーズン酵母のカンパーニュとバゲット
reachon
| ⚫︎カンパーニュ (1個分) | |
|---|---|
| 強力粉 | 195 |
| 全粒粉 | 25 |
| ライ麦 | 30 |
| 塩 | 5 |
| パン種 | 100 |
| 水 | 185 |
| モルトパウダー | 1 |
| 打ち粉 | |
| ⚫︎バゲット (1本分) | |
| リスドォル | 125 |
| 塩 | 2 |
| パン種 | 62 |
| 水 | 80 |
レーズン酵母とパン種は高橋雅子さんの本を参考にしてます。
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