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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ダイエットのネタの仕込み‼︎
giacometti1901
| しらたき | 1kg |
|---|---|
| チキンスープ | 200cc |
| アゴだしパック | 1袋 |
- 業務スーパーの1kg入りのしらたきをザルに上げてよく水洗いし、大きなフライパンで水分がなくなるまで油を引かずに乾煎りします。（このしらたきが含んでる水分を抜くことで後からの出汁がよく入ります）
- フライパンを斜めにしても水が出なくなったら200ccに小さじ1杯くらいのチキンスープの素を溶かしたものと紙パックに入ったアゴだし（有塩タイプ）をパックごと入れてコトコト煮込み、これまた水分が飛んだら出来上がり‼︎
和えたり、炒めたりするためのしらたきの下準備ですのでスープと出汁はほんのり感じるくらいの薄味です。
お好みでアゴだしの代わりに鰹でもいりこでもOKですし、チキンスープは入れても入れなくても構いません。
業務スーパーのあまり美味しくない（ここだけの話ですよ‼︎）しらたきを全く別ものに変えるために最初のダイエットのとき（5年前）に考えました‼︎
これからの季節、キュウリと梅肉とオリーブオイルで和えたらとても美味しいです♬（笑）
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