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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カツオのサッパリバーグ
tomokeeta
| かつおのタタキ | 350 |
|---|---|
| 長ネギ | 1本 |
| ⭐︎塩胡椒 | |
| ⭐︎醤油 | 大1 |
| ⭐︎みりん | 大1/2 |
| ⭐︎和風だし | 小1 |
| ⭐︎おろし生姜 | 1かけ |
| ⭐︎レモン汁 | 小1 |
| ⭐︎梅干し 中位潰す | 4〜5個 |
| ⭐︎卵 | 1個 |
| ⭐︎片栗粉 | 大2〜3 |
| ⭐︎ごま油 | 小1 |
| いりごま | いっぱい |
| 大葉 | 仕上げに |
| レモン | お好みで |
- かつおは粗めの微塵切り。長ネギは5mm角になるくらい。十字に切り込みいれて、5mm幅で切る。
- ボールにかつおと⭐︎をいれて混ぜ、更にネギといりごまいれて混ぜる。
- 多めの油で(私はごま油多めでサラダ油をプラスしたよ)揚げ焼きして、大葉のせたら完成！
味がついてるのでそのままで食べられるけど、お好みでレモンしぼったり、マヨ七味をつけたり！
他のお魚でも代用できるよーきっと
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