鶏手羽元の甘夏煮

sumity

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鶏手羽元をいれて色よく焼く。焼き色がついたら、５㎜幅に切った玉ねぎをいれて、しんなりするまで炒め、甘夏の実(袋から剥いたもの)、甘夏酢、ローリエ、タイム、オレガノを乗せて蓋をして15分くらい煮る。コンソメ、塩で味付けパプリカのオイル漬けを適当な大きさに切り中に入れてさらに5〜10分煮る。

甘夏酢がなければ、白ワインを使ってください。パプリカのオイル漬けは、コストコで購入したもので、パプリカの中に、ハーブとクリームチーズが詰めてあります。これもない様なら、最後にクリームチーズか、バターをかわりに入れてみてください。