ズッキーニのチーズと野菜ボート
Yuko Mo
ズッキーニにカラフルな野菜を詰めて焼きます。お父さんのおつまみやおかずに、野菜たっぷり食べてもらいましょう。
切るところ以外簡単なので、子供に作ってもらっても。
人数 2人
| ズッキーニ | 1本 |
|---|---|
| ニンジン | 1/8本 |
| パプリカ | 1/8個 |
| 玉ねぎ | 少し |
| ハム | 2枚 |
| パン粉 | 少し |
| プロセスチーズ | 1個 |
| 粉チーズ | 少し |
| 塩コショウ | 少し |
調理時間25分
- ズッキーニ1本を半割にして中味をスプーンなどでくりぬく。 皮に穴があかない程度に薄めに。
- くりぬいたズッキーニと、パプリカ、ハム、ニンジン、タマネギなど好みの野菜を1cm角に切って、フライパンで炒め、塩こしょうしておく。
- プロセスチーズを1cm角に切って２に混ぜ、ズッキーニに詰める。
- 上からパン粉と粉チーズを振り、パン粉に軽い焼き目がつく位までオーブンで10～15分程度焼く