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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第54弾の「お雑煮グランプリ2017」は2017年1月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

そうめん汁のお雑煮

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そうめん汁に焼いたお餅をいれていただきます。
麺と餅のコラボ、美味しいですよ~
かつおだしを効かせた、お吸い物風の味付けです。

材料 人数 3人

3こ
そうめん 1/2束
大根 3センチ
人参 3センチ
ほうれん草 1/2袋
小ねぎ あれば
だし汁 3カップ
白だし 大1~2
醤油 大1
みりん 大2
砂糖 お好み
鶏肉もも 1/2枚
かまぼこ 4センチ程

作り方

  1. 大根、人参は短冊切り。 ほうれん草は茹でて3センチ位に切る。 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 かまぼこは8切れほどに切る。 そうめんはゆでておく。 餅は焼いておく。
  2. 鍋にだし汁、みりん、砂糖(好みで)、1の具材(そうめん以外)をいれ、柔らかくなるまで煮る。
  3. 2の鍋に白だし、醤油をいれて煮る。 塩気が足りなければ塩で調節する。 最後に焼いた餅とそうめんをいれていただく。
好みで味は調節してください。 麺は最後に入れましょう。

 

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