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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５４弾の「お雑煮グランプリ2017」は2017年1月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
そうめん汁のお雑煮
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そうめん汁に焼いたお餅をいれていただきます。
麺と餅のコラボ、美味しいですよ～
かつおだしを効かせた、お吸い物風の味付けです。
人数 3人
| 餅 | 3こ |
|---|---|
| そうめん | 1/2束 |
| 大根 | 3センチ |
| 人参 | 3センチ |
| ほうれん草 | 1/2袋 |
| 小ねぎ | あれば |
| だし汁 | 3カップ |
| 白だし | 大1～2 |
| 醤油 | 大1 |
| みりん | 大2 |
| 砂糖 | お好み |
| 鶏肉もも | 1/2枚 |
| かまぼこ | 4センチ程 |
- 大根、人参は短冊切り。 ほうれん草は茹でて3センチ位に切る。 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 かまぼこは8切れほどに切る。 そうめんはゆでておく。 餅は焼いておく。
- 鍋にだし汁、みりん、砂糖(好みで)、1の具材(そうめん以外)をいれ、柔らかくなるまで煮る。
- 2の鍋に白だし、醤油をいれて煮る。 塩気が足りなければ塩で調節する。 最後に焼いた餅とそうめんをいれていただく。
好みで味は調節してください。
麺は最後に入れましょう。
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