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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５４弾の「お雑煮グランプリ2017」は2017年1月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
スープカレー雑煮、旨煮と鶏チャーシューと煮卵を具材に
fighterscurry
元日の晩御飯はスープカレー味のお雑煮に、御節の旨煮と鶏むねチャーシューと煮卵を具材にして#お雑煮グランプリ2017 #お雑煮 #おせち料理 #旨煮 #鶏むね肉のチャーシュー #煮卵 #スープカレー スープカレー雑煮 #元日 #おうちごはん #晩御飯
| 玉ねぎ | |
|---|---|
| ニンニク | |
| 生姜 | |
| クミンシード | |
| ローリエ | |
| クミンパウダー | |
| ナツメグパウダー | |
| コリアンダーパウダー | |
| シナモン | |
| カレー粉 | |
| 鷹の爪 | |
| サラダ油 | |
| 水 | |
| 鶏がらスープの素 | |
| コンソメキューブ | |
| だしの素 | |
| 昆布だし | |
| ナンプラー | |
| 塩胡椒 | |
| 粗びき黒胡椒 | |
| 旨煮 | |
| 鶏むねチャーシューと煮卵 | |
| お餅 |
- 鍋に油を引いて微塵切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める、ニンニクと生姜の微塵切りとローリエを加え香りがたつまで炒める
- 油を足してナツメグ等各種パウダースパイスと鷹の爪を加え油に溶かし込むように炒める
- 水を入れ、鶏がらスープの素・コンソメキューブ・だしの素・昆布だし・ナンプラーを入れ少し煮る、が、煮立たせないように気をつける
- 塩胡椒で味を整え旨煮を加え温める
- 餅をレンジで膨らむまで温める
- 皿に盛り付け、鶏むねチャーシューと煮卵をトッピングして出来上がり
具材は何でも、御節の残りが使えます！
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