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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第54弾の「お雑煮グランプリ2017」は2017年1月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

我が家のお雑煮 《白味噌仕立て 関西風》

izooming

我が家のお雑煮は白味噌仕立てです
具は↓

*餅巾着(宝袋)
*大根(丸)
*金時人参(丸)
*赤こんにゃく(手綱)
*いんげん(門松)
*かまぼこ(孔雀)
*三つ葉
*金箔

おめでたい色や形、裾広がりになるよう八つの具材で椀を彩りました。

#飾り切り
#正月
#白味噌
#お雑煮

材料

一番出汁
餅巾着
大根
金時人参
赤こんにゃく
いんげん
かまぼこ
白味噌
三つ葉
金箔

作り方

  1. 餅巾着は熱湯をかけて、油を抜く
  2. いんげんは斜めに、大根と人参は薄い丸形に切る
  3. 赤こんにゃくは下ゆでし、手綱形にする
  4. かまぼこは孔雀形に飾り切りする
  5. 一番出汁で具材を煮て、火を止めてから白味噌を入れる
  6. 三つ葉をあしらい、金箔をふりかける

 

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