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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６１弾の「アウトドア料理グランプリ2017 」は2017年9月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ケール入り 和風ガパオライス
mametan0928
夏の間に一度作ってみたかったガパオライス。ケールをたっぷり使って醤油とオイスターソースで和風味に仕上げてみました。
パプリカの彩りも良くて食欲が進む一品でした（＾ν＾）
人数 4人
| 温かいごはん | 4人分 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 450g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パプリカ(赤、黄、オレンジ) | 各1個ずつ |
| ケール | 170g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| A おろしショウガ | 小さじ2 |
| A おろしニンニク | 小さじ2 |
| A 千切り唐辛子 | ふたつまみ |
| B 醤油 | 大さじ4 |
| B 酒 | 大さじ2 |
| B オイスターソース | 大さじ2 |
| B 砂糖 | 小さじ4 |
- 玉ねぎ、パプリカは1センチ角に切る。 Bを混ぜ合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏ひき肉を炒める。 色が変わったら玉ねぎとAを加えてしんなりするまで炒め、パプリカとBを加えてさっと炒める。 刻んだケールも加えて炒め合わせて火から下ろす。
- 別のフライパンに目玉焼きを焼く。
- 器にごはんを盛り、2を乗せ、目玉焼きを添えて出来上がり。
ひき肉増量で作っているので、タンパク質がたっぷり摂れますよ（╹◡╹）
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