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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６１弾の「アウトドア料理グランプリ2017 」は2017年9月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ミミガーとブロッコリーのアンチョビ風味のパスタ #スキレット
azukiplus
ブロッコリーの代わりにゴーヤを使い、コーレグースを振りかけても良い。
人数 1人
| パスタ | 80g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2〜1/3個 |
| ミミガー | 40g |
| アンチョビ | 1〜2切れ |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 塩 | 1g |
| 水 | 400ml |
- スキレットで水を沸かし、塩を入れてブロッコリーを2分ゆで、取り出す。
- パスタを束ねて端を持ちながら、スキレットのお湯に浸け、少しずつ曲げてスキレットにおさめる。
- アンチョビを加え、パスタを時々かき混ぜる。
- パスタの茹で時間が残り3分になったらミミガーを加え、軽くかき混ぜたらブロッコリーとオリーブオイルを加え、軽くかき混ぜる。
- 火を止め、皿に盛りつけたら完成。
茹で汁の残りを見つつ、火加減を調節する。
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