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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６１弾の「アウトドア料理グランプリ2017 」は2017年9月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自然農場のナスを使って 下ごしらえ そろそろ秋ナスの味わい
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- 茄子を、 ・半分に切るもの ・スライスするもの に切り分けます。
- 半分に切ったものをさらに、 ・さいの目に切り込みを入れたもの ・そのまま の２種類にします。 オリーブオイルをたらして 茄子に染み込ませます。
- スライスしたものは、 オリーブオイルに浸して 上から軽く塩胡椒、 ニンニクのスライスをのせて 油が染み込むのを待ちます。
切った身の厚さで、食感や味わいの変化が楽しめます。
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