豆腐のジョン黒酢ひき肉餡掛け

mtorii19

韓国の家庭料理豆腐のジョン ~豆腐のピカタ風とんちん流です。

豆腐に卵が馴染むよう軽く粉をまぶし卵液をつけて胡麻油で焼いています。

胡麻油の香りと黒酢のコクが効いた甘辛の餡掛けと馴染んで淡白な豆腐が絶品おつまみ~ビール🍺のあてに合います。

ほか鶏手羽の塩唐揚げ、トマトと山芋、オクラのネバネバサラダ🥗

#簡単料理 #節約料理 #晩ご飯 #豆腐の日(10月2日) #韓国料理

豆腐はレンジで水切りをし切ってペーパータオルに包みさらに水分を抜く。小麦粉を茶こしでふるい溶き卵に潜らせる。フライパンを温め胡麻油を入れ卵液を潜らせた豆腐の両面を焼く。
ひき肉を少量の胡麻油(分量外)で炒め☆のタレと絡める。 1の豆腐の上にかけてねぎ、食べる辣油、糸唐辛子をトッピング。調理時間　　　30分

ねぎの他、ニラやパクチーも合います。