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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第97弾の「おうち居酒屋グランプリ2020」は2020年08月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ひろママのエビカツです。(大葉入り)

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材料

バナベイ海老 大 8尾
ハンペン大判 1個
生姜チューブ 3㌢
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ2
刻みネギ 大さじ2
みじん切り大葉 10枚
バッター液
パン粉
揚げ油

作り方

  1. ハンペンは、袋の上から 細かく潰しておく。
  2. 海老は、背わたを取り 片栗粉(分量外)をまぶして洗って 水気を拭いて 細かく刻む。
  3. ボールに 海老 ハンペン マヨネーズ 片栗粉 ネギ 大葉を入れて よーく捏ねる。 塩 コショウは、軽くでOK!
  4. 手に水をつけて 成形する。
  5. バッター液→パン粉→揚げる。

 

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