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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第97弾の「おうち居酒屋グランプリ2020」は2020年08月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

サバの揚げだし風

mokochan222

材料

サバ切り身 2枚
なす 1本
長いも 1/3パック
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
●水 100cc
●酒 大さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. なすを一口大の乱切りにする
  2. なす、長いもを皮をむいて千切りにする
  3. サバはキッチンペーパーで汁気を拭き取る
  4. ビニール袋にサバ、なす、長いも、片栗粉をいれて粉付けする。
  5. フライパンにサラダ油をいれ、サバの皮目をしたにいれ、なす、長いも、を加え、時々返しながら7~8分焼く。
  6. フライパンに●を加え中火で1分煮詰めて糸唐辛子をのせて完成
なすの皮は、好みでむかなくてもよいです。

 

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