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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第97弾の「おうち居酒屋グランプリ2020」は2020年08月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お給料前の低価格で美味しいおつまみ✨にらの信太巻き焼き
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| とりひき肉 | 250グラム |
|---|---|
| 油揚げ | 4まい |
| にら | 1わ |
| これうまつゆ | 大さじ1 |
| 片栗粉 つなぎ用 | 大さじ1弱 |
| 仕上げの絹醤油 | 適量 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
- 油揚げをザルに入れて鍋に沸かした熱湯をさっとかけて油抜きします。省略してもいーと思います
- 油揚げの3片をなるべく少なめにカットして 開きます その時でた端っこは小さくカットして具材に入れちゃいましょう
- ボウルにとりひき肉と🥣端っこの油揚げとよく洗って水気を切ったニラをざく切りにして 手でこねこね この時期はビニールふくろで混ぜても清潔ですね。
- このタネに片栗粉を大さじ1弱入れてさらに馴染ませます
- 開いた油揚げにタネを1/4乗せて巻き巻きして爪楊枝で留めます 3箇所くらい
- フライパンを熱して じっくりと油揚げを焦がさないようにパリッとなるように火を入れます
- 途中楊枝を外して全体を焼いてみたけど、、半分に切ってみたら 生焼けだったので 全部半分にカットしてお皿に乗せてラップをふわっとかけてレンチン2から3分、、※これ最初からレンチンて良かったのかも😬次回やるとしたら変えてみる🙏
- レンチンし終わったものをフライパンで空焼きして皮がいい感じにぱりっとしてきたら、フライパンに絹醤油をジャッと入れて焦がし醤油で味を仕上げます きぬ醤油はボトルなのでかけすぎ注意です
- 半分にカットした信太巻きをさらに３等分して串を指してます 刺さなくてもいーんです。。居酒屋風にしてみたかったので🏮
レシピは素人の覚書なので もしもどなたかが作ってくださる場合は、ら作るときの参考程度に😅お含みおきください💦
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