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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２２弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
まんまる満月スイートポテト’14
Rjyo
| さつまいも | 500g |
|---|---|
| 牛乳 | 80cc |
| バター | 50g |
| 砂糖 | 大さじ4強 |
| 卵黄(生地に混ぜるのと仕上げ用) | 2個 |
| バニラエッセンス | 5滴 |
- さつまいもを蒸してこし器でこす。
- バターと砂糖を入れ混ぜ、牛乳を数回に分けて入れてまんべんなく混ぜる。 卵黄ひとつとバニラエッセンスを入れて再び混ぜる。
- スプーンでまとめながら、アルミカップに一口大ずつ入れる。 フォークで突きながら丸く成型する。
- オーブンを200度に予熱しておき、残ったもう一つの卵黄を表面に塗る。 25分程度、こんがりするまで加熱する。
こし器でこすのは大変だけど、このひと手間で凄く美味しくなります。
厚みを持たせて焼くと中がしっとりするので、こしていると舌触りが良いです。
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