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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第22弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

まんまる満月スイートポテト’14

Rjyo

材料

さつまいも 500g
牛乳 80cc
バター 50g
砂糖 大さじ4強
卵黄(生地に混ぜるのと仕上げ用) 2個
バニラエッセンス 5滴

作り方

  1. さつまいもを蒸してこし器でこす。
  2. バターと砂糖を入れ混ぜ、牛乳を数回に分けて入れてまんべんなく混ぜる。 卵黄ひとつとバニラエッセンスを入れて再び混ぜる。
  3. スプーンでまとめながら、アルミカップに一口大ずつ入れる。 フォークで突きながら丸く成型する。
  4. オーブンを200度に予熱しておき、残ったもう一つの卵黄を表面に塗る。 25分程度、こんがりするまで加熱する。
こし器でこすのは大変だけど、このひと手間で凄く美味しくなります。 厚みを持たせて焼くと中がしっとりするので、こしていると舌触りが良いです。

 

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