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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２２弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
肉ゼロ！！の豆腐ハンバーグ♪( ´▽｀)
kayooo
人数 3人
| 絹豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| パン粉 | 2カップ |
| 卵 | 一個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ネギ | 1/2本 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ピーマン | 3個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
- 豆腐はしっかり水切りしておく。 その間に玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油揚げをひき、ネギと一緒に炒める。
- ボールに水切りした豆腐•パン粉•卵•塩胡椒を入れて、しっかり混ぜ合わせる。 粗熱が取れた玉ねぎを入れて、更にこねる。
- 好きな大きさに分け、形を作り、フライパンに油をひいて焼く。 表裏ともに少し焦げ目がついたら、調味料を投入。
- ハンバーグは完成。 取り出してお皿に盛り付ける。
- 調味料の残った同じフライパンに、ピーマン•人参を入れて炒める。
- ⑤をハンバーグに添えるように盛り付けて完成。
豆腐をしっかりと水切りするくらいです。
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