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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第22弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

もちもち!おから鶏団子のお月見だんご♪

ハッピー

お月見団子風に見立てた、鶏おから肉団子です
片栗粉をまぶし、シュウマイのように蒸すことで
食感は、もちもちです、卵黄にからめるとお月様のよう!
お月様に感謝や祈りを伝え、いただきます~♪

材料

@鶏ひき肉 150g
@おから 150g
@玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(80g)
@卵 1個
@生姜(すりおろす) 小匙1強
@片栗粉・砂糖 各大匙1
@ごま油 小匙1
@ヤマサ昆布つゆ白だし・醤油 各小匙2
@胡椒 少々
鶏団子にまぶす片栗粉 適量
ポン酢・練りがらし 適量
卵黄 1個

作り方

  1. @を加え、よく 練り混ぜます ⇒ヤマサ昆布つゆ白だしを加えています
  2. ①を、20g位の団子状に丸めます(手に少量の油をつけると作業しやすいです)
  3. ②に、片栗粉を、 全体に薄くまぶし、 蒸し器で、10分~ 12分蒸します
  4. 手水をつけ、十五夜にちなんで、15個盛ります⇒一段目9個(3×3)2段目(2×2)3段目(2個)
  5. ポン酢、練りがらし 少々と、卵黄を用意します
  6. まず、肉団子全体に卵黄をからめ、お月様のように見立てます、ポン酢、練りがらしをつけ、お召し上がりください
  7. ヤマサ昆布つゆ 白だしを使用

 

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