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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第144弾の「手作りお寿司グランプリ2024」は2024年03月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
かんぴょう好きさんのための野菜ちらし寿司
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| ○酢飯 | |
|---|---|
| 炊き立てご飯 | 2合 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ○かんぴょう甘辛煮 | |
| かんぴょう | 15g |
| 水 | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ○トッピング | |
| 茗荷の甘酢漬け | |
| 酢れんこん | |
| 蕾菜 | |
| いんげん | |
| ラディッシュ | |
| 人参菜 | |
| スナップえんどう | |
| 紫カイワレ大根 | |
| トレビス | |
| 椎茸甘煮 | |
| 錦糸卵 |
- かんぴょうは洗って少々の塩で揉んでから、たっぷりの湯で下茹でしてから刻む。 調味料を煮たたせ、落とし蓋をして柔らかくなるまで煮る。10分くらい。
- 合わせ酢は少しだけレンチンして砂糖を溶かす。 炊き立てご飯を飯台にあけ、合わせ酢を回しかけ切るように混ぜる。かんぴょう甘辛煮も混ぜる。
- 器に盛って好みの野菜と錦糸卵をのせる。 蕾菜とスナップえんどうとインゲンはさっと茹でています。
かんぴょうの味付けはお好みで♪
無漂白のものは柔らかくなりやすく、味も染みやすいです。
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