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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第144弾の「手作りお寿司グランプリ2024」は2024年03月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
手鞠ずし🎎
KONITANN
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 米酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白だし | 小さじ1 |
| 刺身（サーモン、マグロ） | お好み量 |
| 胡瓜（輪切り、スライス） | お好み量 |
| 桜でんぶ | お好み量 |
| とびっこ | お好み量 |
| えび | お好み量 |
| しそ | お好み量 |
| 錦糸卵 | |
| 卵 | 一個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 白だし | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 蓮根酢漬け | |
| 蓮根 | 30g |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
- 酢飯を作る。炊いたご飯が温かいうちに、砂糖、酢、塩、白だしを少量ずつ加えながら混ぜる。べちゃっとならないように切るように混ぜる。
- 錦糸卵を作る。砂糖、白だし、酒を加えた溶き卵を熱したフライパンに薄く広げる。両面焼き、冷めたところで千切りにする。
- 蓮根の酢漬けを作る。蓮根は薄切りにし、花形に飾り切りする。難しい場合はそのままでも可。さっと茹でて、調味液に浸す。
- 酢飯をラップに乗せて小さいサイズに丸める。上にお好みの食材を乗せて飾り付けする。（写真参照）
好きな食材を楽しくみんなでトッピング。個性があふれる一つ一つの手鞠ずし。合わせると華やかで、明るいひな祭りらしい一皿が完成します。
楽しく作るのがポイントです♪
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