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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第144弾の「手作りお寿司グランプリ2024」は2024年03月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
かる塩鯖のほぐし身と菜の花の押し寿司
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| 寿司飯 | |
|---|---|
| ★ご飯 | 300g |
| ★米酢 | 20ml |
| ★砂糖 | 小さじ2 |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
| ★生姜の甘酢漬け | 20g |
| かる塩鯖（食塩控えめ） | 2切れ |
| 卵 | 3個 |
| 菜の花 | 適量 |
| 紅生姜 | 適量 |
| パウンドケーキ型 |
- ★を合わせて寿司飯を作る。
- ★を合わせて寿司飯を作る。
- かる塩鯖を焼いて身をほぐす 炒り卵を作る。 菜の花は茹でる。
- パウンドケーキの型の底、側面にラップをかけ菜の花、炒り卵を上下に置き真ん中に鯖のほぐし身を入れる。 寿司飯を入れて平らになるようにしっかりと押していく。 更に炒り卵と細かく刻んだ菜の花を置いて又寿司飯をのせしっかりと押す。 皿を上に当ててひっくり返す花が咲いてる様なイメージで紅生姜を置く。 出来上がり。
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