野菜の手まり寿司🌸

NutritionistYuyuI

人参は花型に型抜きし、れんこんは半月またはいちょう切りにし、それぞれラップに包んで電子レンジで火を通す。（各15〜20秒）熱いうちに、人参には「これうまつゆ」(小さじ1)、れんこんには甘酢(小さじ1)をまぶす。
きゅうりとラディッシュは20枚ずつの薄い輪切りにし、きゅうりは「これうまつゆ」(小さじ1)をまぶす。ラディッシュは使う直前に甘酢(小さじ1)をまぶす大葉は半分に切る。
◇の野菜と油揚げは長さ1〜2cmの細切りにして◇の材料を全て耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約1分30秒野菜に火が通るまで加熱する。ラップを外して時々上下を返しながら冷ます。
③を温かい寿司飯に混ぜ、16個に丸める。
丸めたご飯に野菜をきれいに乗せる。

・ご飯に混ぜる具の人参とれんこんは、上に乗せるものの切れ端でOK。具は小さめに切ったほうが丸める時に飛び出したりせずに丸めやすいです。・ラディッシュは酢に長く漬けると赤色が溶けるので使う直前にさっとまぶすだけにします。