> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第144弾の「手作りお寿司グランプリ2024」は2024年03月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
すしアラカルト
mtorii19
| 蓮根 | 150g |
|---|---|
| 卵白 | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| これうまつゆ | 小さじ2 |
| とろみつゆ | |
| 水 | 300cc |
| これうまつゆ | 50cc |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 人参 | 少量 |
| ブロッコリー茎 | 少量 |
| 菜の花 | 4本 |
| 桜の花塩漬け | 4輪 |
| 手毬ふ | 4個 |
| 銀杏 | 4個 |
| なるとまたは蒲鉾 | 4枚 |
- 蓮根は皮を剥いてすりおろす。 卵白は塩ひとつまみ(分量外)でメレンゲを作る。 すり下ろした蓮根と、これうまつゆ小さじ2とメレンゲを優しく混ぜ片栗粉を馴染ませるように混ぜる。 添える野菜などはあるものを使ってください。 型抜きした人参、ブロッコリーの茎はレンジで硬めに加熱。 銀杏も缶詰でも。
- 1の蓮根もちの種をラップの上に4等分に分け、輪ゴムで止める。 レンジのスチーム機能で10分蒸す。
- とろみつゆを作る。 器に1の野菜と2の蓮根もちを盛り付け、とろみつゆをかける。 調理時間 40分
蓮根もちに添える素材はあるもので。
レンジ加熱の時は600w3分くらい、中まで火が通っているか楊枝などで確認してください。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス